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C’è un sottile punto d’incontro tra la storia della fermentazione e quella di Persefone che vive parte del tempo dentro e fuori degli Inferi: la preoccupazione umana per il cibo. Laddove il mito esprime la necessità di una spiegazione per… Continua a leggere →
Ogni anno nell’antica Roma, nel periodo del solstizio d’inverno tra il 17 e il 23 dicembre, venivano celebrati i Saturnalia che, come suggerisce il nome, erano la festa del dio agricolo Saturno (e della sua sposa Ops, dea dell’abbondanza dei… Continua a leggere →